Sonia Montesinos

Gerente de Operaciones

Egresada de la Universidad Privada del Estado de México como Licenciada en Gastronomía en el 2017. Gracias a su experiencia en comida mexicana, comida oriental y banquetes, se unió a Grupo Gilso para la creación de la marca «Los de Cecina y Arrachera de Periférico» siendo pieza fundamental para la creación del menú, así como los acompañamientos de lo que hoy en día caracteriza a la marca.

Ángel Aguirre

Su trayectoria de más de 6 años en restaurantes de comida Italiana, brasileña, cortes de carne, mariscos, cocina cantonesa y china lo lleva lo llevó a ser parte de Grupo Gilso, siendo jefe de «Burritos el Punto» sucursal Arboledas.